Autore: Pierluigi Mattarelli

Parte il concorso di idee AlmaContest 2017, aperto a tutti gli studenti regolarmente iscritti all’Università di Bologna, per la progettazione di nuovi strumenti digitali mobili che favoriscano l’orientamento dei futuri studenti verso la scelta...

Prenderà in via nel mese di marzo il progetto sperimentale “La qualificazione delle transizioni dai percorsi universitari al lavoro nell’Alma Mater Studiorum di Bologna”, frutto di un accordo fra IAL Emilia Romagna, Iscom Forlì-Cesena,...

E’ in forte crescita da parte dell’industria alimentare e dei consumatori la ricerca e l’apprezzamento per prodotti che presentino caratteristiche naturali, coniugate con il gusto ed un aspetto gradevole. In quest’ottica si stanno affermando...

Si è conclusa oggi a Cesena Food Innova 2017, 4a International Conference on Food Innovation, organizzata congiuntamente dall’Università di Bologna, da Ser.In.Ar. e da Knowledge Management for Food Innovation (KM4fi – Spagna), un evento a cui...

La stampa 3D per alimenti o meglio la 3D Printed Food è solo una trovata pubblicitaria o rappresenterà, nel prossimo futuro, una nuova frontiera per la preparazione dei cibi? Con questa provocazione Maarten Schutyser...

Food Innova è stata anticipata da tre interessanti pre-conference, svoltesi nella giornata del 31 gennaio. Il primo ha avuto come tema “Core Organic Plus Projects dissemination workshop Ecoberries SusOrganics”, durante il quale Core Organics, ...

Ingegneria alimentare e gastronomia devono marciare insieme: questo è il primo messaggio lanciato da Food Innova, la 4a conferenza internazionale dell’innovazione alimentare cominciata oggi a Cesena presso la sede del corso di Laurea in...